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Rheinland-Pfalz, Gott erhalt‘s

Der Herbst ist Erntezeit, und damit auch die beste Zeit in Deutschlands schönste Speisekammer zu reisen, die Pfalz.

In der Pfalz findet man unbeschwerte Lebensfreude, südländisches Klima und reichhaltige Genüsse. Sie bietet eine Landschaft aus sanft geschwungenen Weinbergen, grünen Wiesen und Bachläufen, der stattliche Pfälzerwald mit seinen Burgen sowie kleine malerische Orte, die zum Einkehren einladen.

Wenn dann noch das Urlaubsbudget stimmt, weil man Book of Dead online gespielt hat, sollte man es sich nicht nehmen lassen, in die Stammlanden der bekanntesten deutschen Adelsgeschlechter, der Karolinger, Salier und Staufer zu reisen.

Burgen & Schlösser

Einst legten rund 500 Burgen Zeugnis davon ab, dass die Pfalz im Mittelalter ein Zentrum kaiserlicher und königlicher Macht war. Viele dieser Gemäuer sind noch heute als durchaus ansehnliche Ruinen erhalten, und es ist ein Erlebnis, sie zu erkunden.

Das macht man am besten auf Schusters Rappen. Über den Leininger Burgenweg etwa kann man an einem Wandertag gleich drei Burgen erreichen. Er verläuft zwischen den Herrschaftzeugnissen der namensgebenden Leininger Grafen, der Stammburg der Grafen, Burg Altleiningen, der Burg Neuleiningen und Battenberg.

Das idylische Burgdorf Neuleiningen, die fruchtbaren Höhen am Nackterhof, versteckte Felsformationen, herrliche Weit- und Tiefblicke und ausgedehnte Waldflächen bieten eine spannende und abwechslungsreiche Wanderung durch den nördlichsten Zipfel des Biosphärenreservats Pfälzerwald.

Deutsche Weinstraße

Die Region gilt aber vor allem als Paradies für Weinkenner, denn sie ist nicht nur Teil des weltweit größten Riesling-Gebiets und des größten Rotwein-Gebiets Deutschlands, sondern bietet mit ihrer Rebsorten-Vielfalt für jeden Geschmack den passenden Tropfen.

Die Deutsche Weinstraße liegt in der Pfalz, ist knapp 50 Kilometer lang, und die älteste und bekannteste deutsche Weintouristikroute. Das Rückgrat des Weinbaugebietes Pfalz beginnt im Norden bei Bockenheim und endet nach ca. 85 Kilometern an der elsässischen Grenze in Schweigen. Die dazu gehörigen Gemeinden wie etwa Landau, Offenbach, Herxheim, Landau-Land, Bad Bergzabern, Annweiler, Edenkoben und Maikammer, laden das gesamte Jahr über zu Festen und Veranstaltungen rund um die Traube und andere kulinarische Themen ein. Die Deutsche Weinstraße ist die älteste Weintourismusroute der Welt - und eine der ältesten Ferienstraßen überhaupt.

Ganz egal, ob Sie eher bodenständig speisen oder gehobene Küche genießen: Ein Viertel Pfälzer Wein passt immer, in der gemütlichen Weinstube ebenso wie im Gourmetlokal. Wichtigste Rebsorte der Region ist der Riesling, der „König der Weißweine“, der in der Pfalz auf fast 5500 ha angebaut wird - Weltrekord!

Saumäßig lecker

Hartnäckig hält sich auch der Gedanke zur deftigen Küche der Region rund um die Weinstraße, aus der es vor allem der Saumagen zu Weltruhm gebracht hat. Altbundeskanzler Helmut Kohl machte diese Spezialität - Kartoffeln, Schweinefleisch und Brät zu je einem Drittel in einem Schweinemagen gemischt und anschließend gekocht - international bekannt. Mittlerweile gibt es sogar einen Wettbewerb, bei dem die besten Rezepte prämiert werden.

Längst aber haben sich Spitzenköche des Themas auf ihre ganz eigene Art angenommen und aus dem Urprodukt - Rezepte für die Herstellung werden seit Generationen von Großmutter und Mutter weitergegeben - neue Kreationen geschaffen, die sie in ihren Restaurants servieren.

Vorreiter der Szene sind die sieben mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Gastronomiebetriebe in der Pfalz: Schwarzer Hahn in Deidesheim, Luther in Freinsheim, Krone in Herxheim-Hayna, Steverdings Isenhof in Knittelsheim, Alte Pfarrey in Neuleiningen, Wartenberger Mühle in Wartenberg-Rohrbach und Tschifflik in Zweibrücken.

Unterkunft

Übernachten lässt es sich neben Sterne-Hotels auch in gemütliche Pensionen, beim Winzer oder ganz romantisch in den Schlössern entlang der Südlichen Weinstraße. Die einzige Burg in der Pfalz, auf der auch Gäste übernachten können, Burg Berwartstein bei Dahn aus dem 12. Jahrhundert, war früher ein berüchtigtes Raubritternest. Auf der uneinnehmbaren Felsenburg hauste einst Hans Trapp, der berühmte Marschall und Heerführer der kurpfälzischen Streitkräfte.

Sie mögen edlen Wein, gute Küche und regionale Spezialitäten? Sie wandern gern, haben Freude an schönen Radtouren, geselligen Festen oder einem entspannenden Wellness-Urlaub? Dann sind Sie in der Pfalz genau richtig.

Bildrechte: Burg Neuleiningen – Wikipedia creative commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Burg_Neuleiningen,_Nordseite.JPG?uselang=de)



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