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Kaffee-Rezepte für Cupcakes – Teil 1: Schoko mit scharfer Chili-Ingwer-Kaffeekreation

Echte Liebhaber gingen bislang in Coffee-Bars, um ihren Vanilla Latte, Schoko Mokka oder Chai Kaffee zu genießen. Doch ab sofort kann sich jeder seinen exotischen Kaffee auch selbst zubereiten, ganz bequem in der eigenen Küche.

Lorenz Meier (23) aus München - ein echter Diplom Kaffee-Sommelier - hat vier ausgefallene Kaffeekreationen zum Selbermachen entwickelt. Das Besondere: Die Rezepte sind extra auf die derzeit so beliebten Cupcakes zugeschnitten – kleine Törtchen aus den USA, die auch in Deutschland immer mehr Fans haben.

Das Beste: Von Aurora gibt es Cupcakes mittlerweile sogar schon als unkomplizierte Kuchenbackmischung in den Sorten Schoko, Vanille, Karamell und Mango. Diese enthalten bereits fast alle Zutaten und sparen viel Zeit. So könnt ihr in weniger als 30 Minuten euren Gästen eine außergewöhnliche und individuelle Komposition aus Kaffee und passendem Cupcake anbieten.

Kaffee-Experte Meier empfiehlt: „Die Wirkung ist am besten, wenn man abwechselnd je einen Schluck Kaffee und dann einen Bissen vom Cupcake nimmt. Dadurch kann sich das Kaffeearoma optimal entfalten.“

Hier der erste Teil unserer Cupcake-Serie:

AURORA Cupcakes Schoko mit scharfer Chili-Ingwer-Kaffeekreation

Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten

Zutaten für 8 Cupcakes:

Cupcakes:
285 g AURORA Cupcakes Schoko (1 Packung)
1 Ei (Größe M)
75 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
190 ml Milch (Zimmertemperatur)
75 g weiche Butter

Kaffeekreation (jeweils pro Tasse 125-200 ml):
1 Msp Chili(-flocken)
Ingwer (frische Knolle)
1 Tasse frisch gebrühter Kaffee

Zubereitung:
Zubereitung nach Verpackungsangaben. Die Cupcakes auskühlen lassen und anschließend dekorieren. Zu jedem Cupcake wird eine Kaffeekreation gereicht. Eine kleine Scheibe Ingwer von der Knolle schneiden und mit einer Gabel anstechen. Mit dem Chili in eine Kaffeetasse geben und mit heißem Kaffee überbrühen. Den Kaffee heiß servieren. Je nach gewünschtem Schärfegrad kann die Ingwerscheibe im Kaffee bleiben oder auch nach einigen Minuten aus dem Kaffee genommen werden.