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Kaffee-Rezepte für Cupcakes – Teil 2: Vanille mit süßer Honig-Orangen-Kaffeekreation

Für die Vanille Cupcakes bietet sich äthiopischer Kaffee an, der für sein würzig-parfumartiges Aroma bekannt ist. Kastanien-Honig wird mit Kaffee aufgegossen und etwas geriebene Schale einer Zitrusfrucht hinzugegeben.

Der dunkle, herzhafte Honig ergänzt das süße Vanille-Aroma und der Abrieb einer Zitrone verleiht eine angenehme Frische. Je nach Geschmack und Jahreszeit kann auch Orangenschale verwendet werden, die besonders gut zur Winter- und Weihnachtszeit passt.

AURORA Cupcakes Vanille mit süßer Honig-Orangen-Kaffeekreation

Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten

Zutaten für 8 Cupcakes

Cupcakes:
265 g AURORA Cupcakes Vanille-Geschmack (1 Packung)
1 Ei (Größe M)
75 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
215 ml Milch (Zimmertemperatur)
75 g weiche Butter

Kaffeekreation (jeweils pro Tasse 125-200 ml):
1 TL Kastanien-Honig (oder dunklen Waldhonig)
je nach Saison: eine Msp. vom Abrieb einer unbehandelten Zitronen- oder Orangenschale
1 Tasse frisch gebrühter Kaffee

Zubereitung:
Zubereitung nach Verpackungsangaben. Die Cupcakes auskühlen lassen und anschließend dekorieren. Zu jedem Cupcake wird eine Kaffeekreation gereicht. Den Honig in eine Kaffeetasse geben und mit heißem Kaffee überbrühen. Den Abrieb der Zitronen- oder Orangenschale anschließend dazugeben.