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Kaffee-Rezepte für Cupcakes – Teil 4: Mango mit tropischer Zimt-Kaffeekreation

Die süße Fruchtnote des AURORA Cupcakes Mango-Geschmack wird nach jedem Schluck Kaffee zu einem noch intensiveren Geschmackserlebnis. Die Kokosmilch/-paste verleiht der Komposition eine weiche, breite Note, die als weitere Südfruchtkomponente sehr gut mit der ebenfalls milden Mango harmoniert. Der Zimt haucht dem Kokoskaffee Leben ein und rundet die Kreation mit seiner süßlichen, leicht scharfen Note ab.

AURORA Cupcakes Mango mit tropischer Zimt-Kaffeekreation

Zubereitungszeit:
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten

Zutaten für 8 Cupcakes:

Cupcakes:
275 g AURORA Cupcakes Mango-Geschmack (1 Packung)
1 Ei (Größe M)
75 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
255 ml Milch
30 g weiche Butter
150 g Doppelrahm Frischkäse

Kaffeekreation (jeweils pro Tasse 125-200 ml):
1/2 TL Zimt
2-4 EL Kokosmilch (je nach Geschmacksintensität) oder 1 TL Kokospaste (Asiamarkt)
1 Tasse frisch gebrühter Kaffee

Zubereitung:
Die Cupcakes nach Packungsanleitung zubereiten, auskühlen lassen und dekorieren. Zu jedem Cupcake wird eine Kaffeekreation gereicht. Hierzu den Zimt mit dem Kaffeepulver vermengen und überbrühen. Bei einem
Kaffeevollautomaten erst den Kaffee zubereiten und im Anschluss den Zimt zugeben. Den Kaffee mit der Kokosmilch, oder der in heißem Wasser gelösten Kokospaste, abschmecken.