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Sommerzeit ist Kirschenzeit!

Sommerzeit ist Kirschenzeit! Von Anfang Juli bis Ende August freuen uns jedes Jahr aufs Neue über die roten Früchte. Und: Kirschen sind nicht nur richtig lecker sondern auch super gesund.

Ob saftig-süße, Knorpelkirschen, gelbe Kirschen oder die sauren Weichseln - es gibt viele verschiedene Kirschsorten und die Auswahl ist somit groß.

In der Kirschenzeit liefern uns 1,8 Millionen Süßkirschenbäume ca. 20.000 Tonnen Kirschen - bezogen auf Deutschland.

Und ja: Es gibt eine Menge toller Kirsch-Rezepte: Von der Schwarzwälder Kirschtorte, über Vanille-Eis mit heißen Kirschen zu Kirschenmichel, Kirschenplotzer, Kirschmarmelade.

Kirschen sind gesund
Frisch gepflückte Sauerkirschen enthalten pro 100 g etwa 22 kcal. Süßkirschen sogar noch mehr: 52 kcal. Kirschen enthalten außerdem sehr viel gesundes Vitamin C, A und B sowie, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Phosphor, dazu Kieselsäure. Und ganz viel Zink.

Die in Kirschen enthaltenen Mineralstoffe begünstigen vor allem den Knochen- und Zahnaufbau und sind daher auch besonders für Kinder empfehlenswert.

Das Beste: Kirschen enthalten nur 60 Kilokalorien pro 100 Gramm - ein echter Schlankmacher also.

Und auch Diabetiker Typ 2 können von den positiven Eigenschaften der Kirschen profitieren. Denn Kirschen haben eine blutzuckerregulierenden Wirkung durch die enthaltenen Polyphenole.

Wer allerdings einen Kuchen backen will, der braucht dafür natürlich Hitze, und das kann die wertvollen Inhaltsstoffe von Kirsche zerstören. Daher unser Tipp: Kirschen am besten frisch genießen!