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Küchenausstattung: Die wichtigsten Utensilien

Mit der richtigen Küchenausstattung macht das Kochen erst so richtig Spaß. Denn viele Küchengeräte erleichtern uns die Arbeit. Wichtig: Auf die Qualität achten.

Wir sagen euch welche Haushaltsgeräte stets zum Einsatz kommen und daher in keiner Küche fehlen sollten - von der Grundausstattung bis zu wichtigen Musthaves!

Herd und Ofen
Wer einen neuen Herd braucht, der sollte jetzt auf Induktion setzen. Denn mit Induktion muss man nicht mehr lange warten bis sich Öl in der Pfanne oder das Wasser für die Nudeln erhitzt. Es ist in wenigen Sekunden heiß. Das Beste: Nicht die Platten werden heiß sondern nur der Topf. Deshalb müssen auch spezielle Töpfe und Pfannen dafür verwendet werden, die die Induktionstechnik unterstützen. Wer auch einen neuen Ofen braucht, ist mit einem 90 cm breiten Ofen gut beraten. So hat man viel mehr Platz im Inneren und kann auch mal größere Backformen nebeneinander stellen.

Die Messer
Ein teures Steak gekauft und dann stumpfe Messer. Das geht gar nicht! Wichtig: Auf Qualität achten. Es gibt verschiedene Arten von Küchenmesser, die für unterschiedliche Lebensmittel zum Einsatz kommen. Ein kleines und ein großes Messer müssen sein. Ein Messerset, das es günstig im Supermarkt gibt, wird schnell stumpf und lässt sich auch nicht nachschleifen. Also immer auf Qualität achten und neue Messer nach und nach anschaffen. Wichtig: Sie sollten aus rostfreiem Stahl und spülmaschinenfest sein.

Das Schneidebrett
Um richtig schneiden zu können ist nicht nur ein hochwertiges Messer wichtig sondern auch die richtige Unterlage. DIN-A3 ist dafür die angemessene Größe. Bretter aus Holz sind besonders schonend, hygienischer sind allerdings Plastikbretter. Das Brett sollte immer in der Spülmaschine gewaschen werden, um verbliebene Keime abzutöten.

Die Pfanne
Bratpfannen sollten beschichtet sein und so schwer, dass sie nicht verbeulen. Gut ist auch ein passender Deckel oder ein Spritzschutz. Die Pfanne sollte außerdem nicht größer sein als die größte Herdplatte. Sinn macht auch eine kleine Pfanne für kleine Gerichte wie Spiegelei zu besitzen. Und: Immer vorsichtig die Pfanne behandeln, damit die Beschichtung nicht beschädigt wird. Daher immer spezielles Besteck verwenden, das nicht aus Metall ist.

Der Topf
Hier empfiehlt sich ein ganzes Kochtopfset zu kaufen, das ist oftmals günstiger als einzelne Töpfe. Es sollten nach Möglichkeit zwei große und zwei kleine sein. Praktisch sind auch Töpfe mit Siebeinsätzen um Gemüse schonend mit Wasserdampf zu garen. Alle Töpfe sollten immer einen Deckel haben. Reinigen lassen sich Töpfe mit Topfschwämmen und Spülbürsten. Hartnäckigen Schmutz erst einmal einweichen.

Kochlöffel und Pfannenwender
Kochlöffel oder Pfannenwender sollten stets aus Holz oder Plastik sein, um Pfanne und Töpfe zu schonen. Um Kartoffel, Wurzeln oder anderes Gemüse zu schälen benötigt ihr einen Gemüseschäler. Außerdem Teelöffel und Esslöffel zum Dosieren. Auch ein Sieb kann sehr hilfreich sein um Nudeln oder Gemüse abtropfen zu lassen. Zum Backen braucht man immer einen Messbecher sowie eine Küchenwaage. Topflappen und Schürzen schützen euch und eure Kleidung. Darüber hinaus sind eine Küchenmaschine, eine Käsereibe, Auflaufformen, Dosenöffner, Gewürzmühlen am besten mit Keramikmahlwerk oder auch ein Kartoffelstampfer nützliche Utensilien für das Kochen und Backen in der eigenen Küche.

In der Galerie haben wir euch die wichtigsten Küchen-Utensilien zusammengestellt. Klickt euch durch!

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