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Silvester-Menü – Nachspeise: Crêpe mit Ananas und Rum

Nach Vor- und Hauptspeise komplettiert die folgende Nachspeise unser Silvester-Menü: Rum-Ananas Crêpe.

Vitamine gepaart mit Alkohol und Kohlenhydraten - eine perfekte Kombi für die Silvester Nachspeise.

Zutaten für 4 Personen:
4 Eier
300 ml Milch
100 g Butter
200 g Mehl
Tl Zimtpulver
1 Ananas
5 El brauner Zucker
200 ml braunen Rum
6 El Rosinen
Öl
Zitronenmelisse

Und so wird die Nachspeise zubereitet
Alle genannten Zutaten vermengen und durchmixen. Anschließend 30 Minuten quellen lassen.

Ananas schälen, längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

Brauner Zucker in einer Pfanne erhitzen bis er schmilzt. Ananas dazugeben und kurz von beiden Seiten anbraten. Mit dem Rum ablöschen und aufkochen.

Rosinen unterrühren. Jetzt eine Pfanne mit Öl ausstreichen und acht mal eine kleine Portion Teig hineingießen und verteilen. Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb backen.

Crêpe auf einen Telller geben plus Ananas und Zitronenmelisse.

Eine guten Appetit und einen leckeren Rutsch ins neue Jahr wünscht euch die ForHer-Redaktion.