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Buttermilch: Gesund, fettarm und eiweißreich
Buttermilch ist ein echter Energiespender, der gesund, fettarm und eiweißreich ist. Buttermilch sieht cremig aus, ist aber sehr fettarm und sättigt gut. Wie gemacht also für eine gesunde Zwischenmahlzeit. Auch zur Unterstützung einer Diät ist Buttermilch wie gemacht. An den leicht säuerlichen Geschmack muss man sich allerdings gewöhnen.
Buttermilch ist fettarm
Der leckere Durstlöscher ensteht bei der Herstellung von Butter. Das Fett landet in der Butter und übrig bleibt der wässrige Teil die Buttermilch. So enthält Buttermilch nur ein Prozent Fett und ist kalorienarm. 100 Milliliter Buttermilch enthalten circa 35 Kalorien. Viel weniger Kalorien als Vollmilch.
Das Protein in der Buttermilch sättigt lange, beugt Heißhunger vor und hilft beim Abnehmen. Außerdem enthält Buttermilch Milcheiweiß mit allen wichtigen essentiellen Aminosäuren. So lässt sich mit Buttermilch leicht der tägliche Eiweißbedarf decken ohne zu zunehmen.
Nur reine Buttermilch trinken
Fruchtbuttermilch und andere Buttermilch-Mix-Getränke sind nicht zu empfehlen da sie viel Zucker enthalten und den Insulinspiegel ansteigen lassen. Kalorienarm sind die Mix-Getränke auch nicht aufgrund des Zuckers. Reine Buttermilch kann auch beim Abnehmen unterstützen, da sie sich wunderbar für kleine Zwischenmahlzeiten eignet.
Buttermilch ist reich an Kalzium
Der Kalziumgehalt von Buttermilch ist ähnlich mit dem, der in Joghurt und Milch ist. 75 Prozent unseres Tagesbedarf wird durch einen halber Liter gedeckt. Wichtig ist Kalzium für unsere Knochen und Zähne. Das beugt auch Osteoporose vor.
Buttermilch fördert die Verdauung
Buttermilch enthält Milchsäurebakterien, die die Verdauung unterstützen und sich positiv auf den Darm. Wer unter Verstopfung leidet, für den ist Buttermilch genau richtig. Am besten zu Mahlzeiten trinken oder auch zwischendurch. Wer den säuerlichen Geschmack nicht mag kann die Buttermilch mit etwas Honig verfeinern oder auch leckere frische Früchte in das Getränk pürieren.
Buttermilch lässt Muskeln wachsen
Nach schweißtreibenden Sport ist Buttermilch genau das richtige. Durch die hohen Einweißgehalt unterstützt es den Muskelaufbau. Unser Körper bekommt dadurch wichtige Mineralstoffe zugeführt und die Fettverbrennung wird angekurbelt.
