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100 Schnelle Teller – das Beste aus 3 Jahren Effilee

Wir wollen weiße Weihnachten! In der neuen Effilee Ausgabe 19 das Magazin für Essen und Leben gibt es weißes Essen auf weißem Geschirr mit weißen Tischdecken. Serviert wird lauwarmer Ziegenkäse, Seeteufel mit Lardo und zweierlei Blumenkohl, Schweinekarree mit weißen Bohnen und Apfel und weißes Schokoladen-Mousse mit Basilikum-Birnen-Kompott mit Schokoladen-Segeln.

Wenn es kein Weihnachtsmenü sein soll, kocht man winterliche Rezepte wie Thüringer Klöße, Chili sin Carne, Steckrübeneintopf mit Krabben und Speck oder Taube aus dem Ofen von Sternekoch Christian Jürgens. Dazu gibt es leckere Cocktails, vielleicht auch vor dem Kamin mit spannenden Geschichten aus Effilee #19:

Die aktuelle Ausgabe von Effilee besucht englische Aal-Verkäufer und spürt der großen, britischen Fast-Food-Spezialität Eel, Pie & Mash nach - die zweite große britische Fastfood-Spezialität neben Fish & Chips. Natürlich darf auch die beliebte Rubrik der „Schnelle Teller“ nicht fehlen. Jede Ausgabe des Food-Magazins lockt mit bis zu sieben modernen Alltagsgerichten an den Herd.

Jetzt gibt es die außergewöhnlichen Rezepte mit Sammlerwert auch gebunden: Im Oktober ist das gleichnamige Kochbuch im Tre Torri Verlag erschienen. Rezepte für jeden Tag von Stevan Paul für 19,90 Euro.

Die Hardcoverausgabe enthält die 100 besten „Schnellen Teller“ aus drei Jahren Effilee. Es gibt Gerichte, die in 20, 30 oder auch 40 Minuten servierfertig sind, von Suppen, Snacks und Salaten über Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch und Gemüse bis zum Dessert ist für jeden Anlass etwas dabei.

Die Spanne an Aromen und Vielfalt ist dabei breit: Auf insgesamt 208 Seiten findet sich das Oliven-Hähnchenschnitzel auf Bauernbrot oder der Sauerkraut-Speck-Puffer mit Kräuterquark ebenso wie Nackensteaks mit Hoisin-Sesam-Sauce und scharfem Gurkensalat. Oder wie wäre es mit einem Rote-Bete-Risotto mit Birne und gelacktem Schweinebauch auf Chili-Spaghetti?