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Silvester-Menü – Vorspeise: Feldsalat mit Zwiebeln

Silvester ist nicht mehr lange hin und es wird höchste Zeit sich Gedanken um das Silvester-Menü zu machen.

Wir haben das für euch übernommen und ein leckeres Silvestermenü zusammengestellt, das alles andere als langweilig ist!

Und los gehts mit der Vorspeise: Feldsalat mit gebratenen Zwiebel!

Zutaten für 4 Personen
800 g Feldsalat
6 kleine Rote Zwiebeln
6 EL Walnusskerne
6 EL Weißweinessig
10 EL Walnussöl
6 EL neutrales Öl

Und so wird der Salat zubereitet
Feldsalat waschen und trocknen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Die Walnusskerne grob hacken und rösten.

Für die Ölsoße den Weißweinessig mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Das Walnussöl unterrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Die Zwiebeln mit einer Prise Zucker betreuen und weiter 2 Minuten braten.

Den Salat mit der Vinaigrette beträufeln und mit den Walnüssen und Zwiebeln sevieren.

Einen guten Appetit und ein leckeren Rutsch ins neue Jahr wünscht euch die ForHer-Redaktion.