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Fußball WM 2010 – Gaumenfreuden im WM-Look

Rote und gelbe Karten (ergibt ca. 16 Stück)

Zutaten:
150 g Magerquark
80 g sehr weiche Butter
80 ml Sonnenblumenöl
60 g Zucker
1 Ei
Salz
3 EL Milch
1 Btl. Schwartau Orange Back (5 g)
1 Prise Salz
350 g Mehl
3TL Backpulver

Füllung:
1 Btl. Schwartau Kuvertüre Fix Zartbitter (150 g)
3 EL Aprikosenkonfitüre
1 Btl. Schwartau Haselnüsse, gehackt (100 g)

außerdem:
1 Eiweiß

Dekoration:
1 Btl. Schwartau Muffin Glasur rot (170 g)
1 Btl. Schwartau Muffin Glasur gelb (170 g)
1 Fl. Schwartau Zucker Streusel zur WM (130 g)

Zubereitung:
1. Quark, Butter, Öl, Zucker, Ei, Milch, Orange Back und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unter den Teig kneten.

2. Für die Füllung Kuvertüre Fix fein hacken. Mit Aprikosenkonfitüre und gehackten Haselnüssen verrühren.

3. Quarkteig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche 40 x 40 cm ausrollen. Aus dem Rechteck 10 x 5 cm große Rechtecke ausschneiden. Auf die Hälfte der Rechtecke die Füllung verteilen, dabei etwas Rand lassen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Auf jeweils ein Rechteck ein zweites Rechteck legen und vorsichtig die Ränder aneinander drücken. Teigkarten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im heißen Ofen bei 180° C ca. 16-18 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

4. Teigkarten zuerst mit Muffin Glasur verzieren und dann sofort mit Zucker Streuseln bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Weitere Informationen sowie Rezepte und Ideen gibt es im Internet unter www.schwartau-backwelt.de.