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Fußball WM 2010 – Gaumenfreuden im WM-Look

Weltmeister-Fußballkuchen (für ein Blech 22 x 33 cm)

Zutaten:
250 g sehr weiche Butter
300 g Zucker
1 Btl. Schwartau Citro Back (5 g)
1 Prise Salz
6 Eier
250 g Mehl
3 TL Backpulver
2 Btl. Schwartau Mandeln, gemahlen (200 g)
175 g Vollmilchjoghurt

Dekoration:
1 Schtl. Schwartau Marzipan Rohmasse (200 g)
100 g Puderzucker
1 Tube Schwartau 4 Back & Speisefarbe, grün
6 EL Schwartau Extra Aprikose
1 Tube Schwartau Zucker Schrift Weiss
1 Fl. Schwartau Zucker Streusel zur WM (130 g)

Zubereitung
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Backform (22 x 33 cm) einfetten oder eine Backschiene auf 22 x 33 cm einstellen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Ränder einfetten. Zutaten abwiegen.

2. Butter, Zucker, Citro Back und Salz weißschaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen, kurz unterrühren. Joghurt zufügen und eben unterrühren.

3. Masse in die Backform geben. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 40-45 Minuten backen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend vorsichtig stürzen bzw. die Ränder von der Backschiene vorsichtig lösen. Abkühlen lassen.

4. Marzipan Rohmasse, Puderzucker und Back & Speisefarbe verkneten. Masse zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln zu einem Rechteck von 22 x 33 cm ausrollen. Kuchen rundherum mit Aprikosenkonfitüre bestreichen, Marzipandecke auf den Kuchen geben. Das Spielfeld mit weißer Zuckerschrift aufzeichnen und mit den Zucker Streuseln die Ränder verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten (plus Back- und Abkühlzeit)